Escuela de Lácteos
Aprende a producir quesos de calidad con capacitación práctica y asesoría técnica personalizada.
¿Qué aprenderás?
Nuestra Escuela de Lácteos está diseñada tanto para emprendedores que quieren iniciar su producción de quesos como para productores experimentados que buscan mejorar sus procesos, rendimientos y formulaciones.
- Fundamentos de la quesería: tipos de leche, cuajado, acidificación
- Elaboración de queso asadero natural paso a paso
- Elaboración de cualquier tipo de queso
- Elaboración de queso análogo con caseína renina
- Formulación de quesos análogos: proporciones, ingredientes, costos
- Uso correcto de la malaxadora, cooker y extrusor
- Extensión de quesos naturales para mejorar rendimiento
- Integración de queso de devolución
- Control de calidad: acidez, pH, temperatura
- Higiene y buenas prácticas de manufactura
- Cálculo de costos de producción y rendimientos
Nuestros cursos
Cómo Hacer Queso Análogo
Aprende a producir queso análogo con caseína renina: formulación, proceso completo y cálculo de costos.
Ver cursoCómo Elaborar Diferentes Tipos de Quesos
Domina la producción de queso asadero, Oaxaca, panela, fresco y más: desde el cuajado hasta el empaque.
Ver cursoFormulación de Quesos
Aprende a diseñar tus propias formulaciones: proporciones, costos, rendimientos y ajustes de proceso.
Ver cursoModalidades de capacitación
Presencial en Aguascalientes
Capacitación en nuestras instalaciones con prácticas en maquinaria real. Ideal para grupos de 1-15 personas.
Curso en línea
Te proporcionamos todo el material y videos para que aprendas a tu ritmo. Cuentas con soporte y asesoría en cualquier momento que lo necesites.
Aprende a tu ritmo, desde cualquier lugar
Accede a todos nuestros cursos en video desde tu portal privado. Aprende paso a paso, repite las lecciones cuantas veces necesites y obtén tu certificado al completar cada curso.
Curso Individual
$3,500 – $5,000 MXN
pago único
- Acceso completo a un curso
- Videos profesionales paso a paso
- Certificado de finalización
- Soporte por WhatsApp
Membresía Anual
$9,000 MXN / año
acceso ilimitado por 12 meses
- Acceso a todos los cursos disponibles
- Cursos nuevos incluidos sin costo extra
- Videos profesionales paso a paso
- Asesoría técnica personalizada ilimitada
- 5% de descuento en maquinaria y materias primas
- Certificados de todos los cursos
- Soporte prioritario por WhatsApp
- Repasa las lecciones cuantas veces quieras
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